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La cerveza más antigua del mundo sale a la venta tras naufragar 220 años

La levadura de hace más de dos siglos se ha utilizado para desarrollar la cerveza más antigua del mundo.

La antigua cerveza se encontró en el crucero Sídney Cove cerca de Tasmania, durante una tormenta en 1797. Las botellas seguían selladas y las corrientes frías del Estrecho de Bass ayudaron a conservar la levadura en buen estado durante más de dos siglos.

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World’s oldest surviving beer revived in QVMAG collaboration

QVMAG has partnered with The AWRI and James Squire to…

Publicado por Queen Victoria Museum and Art Gallery en martes, 1 de mayo de 2018

En los años 90, los buceadores llevaron las botellas de cerveza a tierra firme y desde entonces se han almacenado en el Museo y Galería de Arte Reina Victoria en la ciudad de Launceston, en Tasmania.

Hace tres años, David Thurrowgood, conservador del museo y ex químico, comenzó el proceso de extraer la levadura de la cerveza. La cerveza ha sido nombrada ‘The Wreck – Preservation Ale’, y saldrá a la venta a finales de este mes.

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